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Festa del Mandarino

Il giorno 4 Dicembre, presso il nostro istituto, l’I.P.S V. Telese, si è tenuta la Festa del Mandarino dei Campi Flegrei, VIII edizione. L’evento si è aperto con la presentazione del mandarino e la spiegazione delle sue proprietà. È stato esposto alle classi IV commerciale, V indirizzo agrario, IV turistica A e B, mentre la classe IV sala A ha contribuito nel servizio di pietanze contenenti come ingrediente principale il mandarino e alla preparazione di cocktail. Il cocktail analcolico preparato dalla classe è il Mandarintass.

Ingredienti:

  • Cedrata Tassoni
  • Succo di mandarino
  • Bitter campari analcolico
  • Cubetti di ghiaccio
  • Fettina di mandarino per la decorazione finale.

Gli studenti si sono anche impegnati nella preparazione di cocktail a base alcolica:

  • 2 cl di gin, 3 cl di sciroppo aromatizzato, 6 cl di succo di mandarino, TOP UP di Prosecco.
  • 3 cl di liquore di mandarinetto, 1 mandarino, menta, zucchero di canna e ghiaccio tritato.

La classe IV cucina A ha invece preparato dei tortellini con ingrediente principale il mandarino.  

Gli studenti sono stati anche intervistati dall’emittente televisiva Teleischia in merito alla storia del mandarino.

È stata una giornata che ha permesso agli studenti di riscoprire le radici della propria terra, in modo gioviale e costruttivo.

Realizzato dalla classe IV B Accoglienza Turistica.

Foto e grafica a cura della classe IV commerciale.

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