Pasticceria

L’indirizzo “Prodotti Dolciari artigianali e industriali” avvia lo studente, dopo il biennio comune, ad un percorso teorico e laboratoriale basato sulla produzione e vendita di prodotti dolciari.

Durante il triennio si studiano materie che portano a comprendere ed acquisire competenze professionali specifiche, inoltre lo studente acquisisce conoscenze grazie allo studio degli ingredienti base e di preparazioni che diventano man mano sempre più complesse.

Queste competenze sono rafforzate grazie ad attività di stage e tirocinio estivo e migliorate con attività monitorate da esperti. Le competenze si completano con lo studio di due lingue straniere, l’inglese ed il francese.

Alla fine del percorso formativo lo studente avrà sviluppato rapporti lavorativi con aziende del territorio e sarà avvantaggiato nella ricerca di un lavoro.